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                  關于自釀啤酒設備使用

                  時間: 2018/6/20 14:47:24 來源:

                         啤酒成為了我們日常生活中非常重要的一部分,有些人就想著自己釀造一些,這就需要用到小型的自釀啤酒設備,它可以快速的將各種原料發酵組合到一起,讓啤酒生產更加的量化和產業化。那么自釀啤酒設備使用注意事項有哪些?下面我們一起來看一下。

                      自釀啤酒設備使用注意事項:

                      1、啤酒的保存應放置在發酵罐、售酒罐或儲酒罐。要求這個罐體是能進行溫控和壓控的。溫度過高,超過酵母的睡眠溫度,啤酒中的鮮活酵母就會進行二次發酵,影響啤酒的風味和品質。壓力過低,則會影響啤酒的殺口力,因為啤酒中的二氧化碳的溶解度除了跟溫度有關,還與壓力有關,因此原漿啤酒的貯存一定要嚴格控制溫度和壓力。

                      2、自釀啤酒對環境要求相對其它沒有酵母的啤酒來說更為嚴格一些,發酵罐、清酒罐、售酒罐等,在使用前和使用中必須嚴格消毒,保證無菌狀態。管口使用前必須用酒精消毒,放置染菌,影響啤酒的口味。

                      3、自釀啤酒不能直接放在露天環境當中,為防止日照和雨淋盡量注意避免日光的直射。


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