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                  關于啤酒的 5 大認知

                  時間: 2018/8/13 9:42:50 來源:

                         關于啤酒的5大認知你知道多少?下面專業的啤酒設備廠家的專家就來介紹一下啤酒的5大認知,希望可以幫助到大家。

                      1、啤酒的度數怎樣定義的


                    我們都知道啤酒瓶上寫著啤酒的度數,但有很多人將 12 度的啤酒誤認為含有 12% 的酒精濃度,其實啤酒的度數和白酒度數的含義是兩碼事。


                    白酒的度數是其酒精含量為多少,但啤酒卻不是,啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度。簡單而言,12 度的啤酒是用含糖量為 12 度的麥芽汁釀造成的啤酒,而其酒精含量多數在 3.5%~5%。


                    2、泡沫多少并非質量標準


                    好的啤酒是這么看,主要看泡沫掛杯的持久性,而不是多少。


                    好的啤酒的泡沫應該細膩、潔白,且掛杯持久,酒液飲完后仍有大量泡沫掛在杯壁上,才是真正的好啤酒。


                    你知道嗎 ? 二氧化碳是啤酒中不可缺少的成分,泡沫就是由此形成的,泡沫可以使啤酒花的苦味和酒精的刺激變得柔和,從而增加飲后爽快的感覺。


                    此外,泡沫還能夠分離啤酒與空氣,減少它們的接觸,減弱空氣對啤酒的氧化,而氧化了的啤酒爽口感全失,酒質變壞甚至不堪入口。


                    3、啤酒溫度如何選


                    啤酒的溫度與口感也有很大的關系,比如如果啤酒溫度在 10 攝氏度,這時泡沫最豐富,即細膩又持久,香氣濃郁,口感舒適。要保持這個酒溫,需要根據環境溫度適當調節啤酒溫度。如果環境溫度在 25 攝氏度時,啤酒應冷凍到 10 攝氏度左右 ; 環境溫度在 35 攝氏度時,啤酒應冷凍到 6 攝氏度最好。這樣才能保證啤酒在飲用時是最佳溫度,從而保證達到最佳口感。


                    4、有哪些重口味的啤酒


                    所謂重口味的啤酒,說的就是精釀啤酒。精釀啤酒的釀酒師可是厲害無比,只有你想不到,沒有他們做不到,很多釀酒師都會添加一些奇奇怪怪的東西來增加風味,比如:


                    加點香菜、橘皮、胡子 …… 甚至還有重口到加鯨魚睪丸來釀造的。


                    能接受 ? 那么,請問你聽說過貓屎咖啡嗎 ? 其實啤酒里也有個類似的象屎啤酒:釀造時,加入大象吃進去、再 ……




                      5、如何有逼格地選擇啤酒


                    毫不猶豫,當然是選擇精釀啤酒 ! 精釀啤酒直接反映出的是釀酒人對生活的認識和態度,你喜歡喝什么口味的啤酒也間接反映出你對于人生的理解和向往。


                    啤酒跟性格有很大的關系,相對來說,一般固執堅持己見的人會喜歡英式啤酒,善于交際能言善辯的會喜歡德式啤酒,喜歡比利時啤酒的人大多知識豐富充滿內涵,而崇尚自由的朋克騷年絕絕對對的會喜歡美式精釀。


                    說了這么多。甭管你是什么酒量,千杯不倒還是淺嘗就醉,在茫茫酒海中,也都要找到最好的酒,而方法超級簡單,就是:適合自己的,就是最好的 !


                    如果你身材苗條


                    生啤酒最適合你。沒有經過巴氏殺菌的生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解,增進食欲,加強消化,增加營養,還可以幫助身材苗條的人增強體質。


                    如果你體型微胖


                    熟啤酒當然當之無愧。經過巴氏殺菌后的熟啤酒中的酵母不會繼續發酵,穩定性較好,不會在胃中繼續繁殖,而且啤酒熱量偏低,喝多了也不怕胖。


                    如果你千杯不倒


                    低醇啤酒是你的不二選擇。低醇啤酒利用特制的工藝令酵母不發酵糖,只產生香氣物質,除了酒精,啤酒的各種特性都具備,滋味、口感都很好。


                    如果你不會喝酒


                    那就無醇啤酒,保證你能回家。以 0.5% 酒精度為門檻的無醇啤酒,幾乎不含酒精成分但保留風味物質。很適于婦女、兒童和老弱病殘者飲用。


                    如果你要減肥


                    干啤酒,這基本不用說。這種啤酒源于葡萄酒,酒中所含的糖的濃度不同,把糖降到一定的濃度之下,就叫干啤酒。怕發胖的人可以選擇飲用。


                    啤酒可是個好東西,它不分國籍,不分年齡,無論男女老少,都喜歡它,一杯啤酒下肚,讓人幸福感爆棚。但是可不能貪杯,喝多了,啤酒可就變毒藥了,好東西是用來享受的,可別傷害了自己。


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